なんということでしょう。

7日の日記に「あけましておめでとうございます。」と書いた
あとになって、5日にもネタがあったことに気づくとは。嗚呼。

裏モノ日記読者にはお馴染み、唐沢ママさんの夕食会にお呼ばれ
したんですよ！　5日に！
こんな大ネタをスルーしていいはずがあろうか。いやない。

ママさんのメーラーの調子が良くない、ということで、自称PCの
申し子、うちの相方が具合を見に行くのも兼ねて。
そういえば31歳にもなって、初めてかも。目上の方のお宅まで
お年始の挨拶に伺うのは。（社会人にあるまじき発言）

しかも、手みやげナシ。（社会人にあるまじき行動）
いえね、いつもはビールやワインを持参するのですが（自分ら
が飲むのであるが）、年末年始、東文研には日本各地から様々な
お酒が寄せられｗ、在庫過多状態なので、気遣い無用、と言われ
たのであった。
その言葉に甘えて、本気で手ぶらな我々。

来年から呼んでもらえなかったりしてｗ。

さて、この日のご馳走も大変に旨かったのです！
マグロのタルタルでスタートして、ママさん風北京ダック（味噌
とお手製の皮が激ウマ。生地に白玉粉を混ぜているのが秘法らし
い）、その後レタスと帆立貝柱のスープ煮、メンチカツ、ビーフ
ガーリックライス（パイデザさんリクエスト）、デミグラソース
オムライス、アスパラガススープと青豆のスープ、ワカメと数の
子和え…。もう、食いまくりました。

裏モノ日記朝食の部常連のスープ2種が今日も絶品で。
パイデザさんもレシピを聞いて真似してみたそうなのですが、
「全然同じ味にならないんだよね～」とのこと。
ママさんはいつも、「分量もいい加減だし、簡単よ」とおっしゃる
のですが、達人て、みなさんそう言うのであるよ。

「ママさんにスープを毎日４～５種類仕込んでもらって、新橋
駅前あたりでスープ屋台でも牽けば儲かるのでは」などと話す。
誰か出資してくださいませんかねｗ。

そうだ、この日の酒で特筆すべきは越乃寒梅の熱燗！
繰り返します。「越乃寒梅」を燗で！です。
自分で買ったのならば、そこまでの勇気は出なかったかも。
でも、さすがに寒梅は熱燗も合いますな！
すっきりとクリアで、雑味一切なしの上、清瀧やさくら水産で
飲む熱燗とは段違いの奥行き……（号泣）。

食いすぎ飲みすぎで前かがみになりつつ、23時過ぎに辞去した
のでした。ホント、帰る10分前まで食ってた。
あまりに食べたので、行きつけのバーで〆の一杯、が無理だった
くらい。水分すら入らない腹具合でした。
いや、幸せ。

ママさん、センセー、ごちそうさまでした♪